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食品的生产过程中都会产生很多的细菌，细菌的蔓延会导致食品品质改变，为了延长食品的保质期所以需要对已经包装的产品进行灭菌处理，杀灭和抑制食品中微生物的主要方法有热、冷、辐射、盐渍、干燥、烟熏等。为更好地保全食品质量，通常采用加热杀菌的办法。
食品工业中，加热是杀灭和抑制微生物重要的方法。加热杀菌方法分为湿热杀菌法和干热杀菌法。所谓湿热杀菌是利用热水和蒸汽直接加热以达到杀菌目的，这是一种常用的杀菌 方法；干热杀菌是利用热风、红外线、微波等加热以达到杀菌目的。以下为大家介绍有关罐头巴氏杀菌设备的介绍（包含了玻璃瓶以及马口铁罐头）罐头巴氏杀菌设备图片巴氏杀菌灭菌设备传送方式：单层，多层带式传送
加热方式：蒸汽燃气，水浴式，喷淋式 设备简易图纸
卧式链带杀菌机是常压连续杀菌设备，用于果酱、果汁及一些蔬菜类圆形罐头杀菌。罐头巴氏杀菌设备工作流程封罐机封好的罐头，滑入进罐输送带，当进罐输送带上某一部位罐头数量达到规定值时，拨罐机构把罐头定量拨进杀菌体内。